Memang nampak sedap ayam kerutuk ni… sesuai dengan selera miera... kalo dapat makan dengan nasi time panas2kan sedap giler...oppss..jaga2 diet uolls..hihih
BAHAN-BAHANNYA :
1 ekor ayam ( potong2 dan dibersihkan)
4 sudu besar rempah kerutuk
2 sudu cili giling
1/2 biji bawang besar
3 cawan santan pekat
2 sudu besar kicap pekat
1/2 keping gula melaka/manisan
2 sudu besar kerisik ( tak letak )
Bahan tumis
1/2 bawang besar
1/2 inci halia
2 ulas bawang putih
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
3 sudu besar minyak
Cara Penyediaan :
1. Potong Ayam. Bersih dan toskan.
2. Kisar 1/2 biji bawang besar, halia dan bawang putih. Kemudian campurkan dengan rempah kerutuk
3. Panaskan minyak
4. Tumis semua bahan tumis sehingga naik wangi
5. Kemudian masukkan campuran rempah tadi
6. Masak sehingga pecah minyak
7. Masukkan ayam dan santan. Masak sehingga daging empuk dan kuahnya betul-betul pekat.
8. Akhir sekali masukkan kicap, garam, gula melaka dan juga kerisik.
9. Biarkan sehingga 5-10 minit sebelum padamkan api.
10. Siap untuk dihidang.
ENTRY SUMBER DARI POTRET KASIH.
No comments:
Post a Comment